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Meeresfrüchte kaufen - eine Frage der Hygiene 

Qualitativ hochwertige Meeresfrüchte kaufen ist gar keine so leichte Angelegenheit, wie jeder weiß, der das schon einmal ernsthaft versucht hat. Es ist einfach viel zu viel Ware auf dem Markt verfügbar, die den gehobenen Ansprüchen von Kennern und Gourmets nicht entspricht. Denn Hygiene und handwerkliche Sachkenntnis spielen beim Umgang mit Seafood eine Hauptrolle. 

küblerGo ist dafür als Meisterbetrieb mit einem umfassenden Lebensmittel-Hygienekonzept und auf allen relevanten Gebieten sorgfältig geschulten Mitarbeitern bestens aufgestellt. Von der Produktion über die Verpackung bis hin zur eiskalt pünktlichen Lieferung an Ihre Haustüre.

Zudem setzen wir beim Einkauf unserer Meeresfrüchte strikt auf die Zusammenarbeit mit von uns auf Herz und Kiemen geprüften Lieferanten, achten also auch selbst beim Meeresfrüchte kaufen darauf, nur erstklassige Ware zu akzeptieren. Unsere Produkte erfüllen daher selbst höchste Ansprüche an ihre Qualität und werden von uns liebevoll und fachgerecht weiterverarbeitet. 

Wussten Sie schon? Fakten rund um Meeresfrüchte... 

Heute wissen wir aufgrund wissenschaftlicher Forschungen: es stimmt. Denn viele Meeresfrüchte enthalten jede Menge Stoffe wie zum Beispiel Zink und Arginin, die sich positiv auf das Sexleben auswirken. So ist es zum Beispiel nachgewiesen, dass Menschen, die regelmäßig Meeresfrüchte essen, sexuell deutlich aktiver sind. 

Meeresfrüchte kaufen: eine kleine Warenkunde 

Um Meeresfrüchte kaufen zu können, ist eines natürlich unerlässlich. Man muss wissen, was Meeresfrüchte überhaupt sind. Überraschend viele Menschen haben davon nur eine recht vage Vorstellung. Es fällt ihnen allgemein schwer, Fisch und Meeresfrüchte voneinander abzugrenzen. Fangen wir also damit an. 

Was ist der Unterschied zwischen Fisch und Meeresfrüchten? 

Fische sind Wirbeltiere. Genau dieser Umstand unterscheidet sie auch von jenen anderen Lebewesen, mit denen sie sich den Lebensraum Meer teilen und die wir als Meeresfrüchte bezeichnen. Denn Meeresfrüchte sind grundsätzlich wirbellose Tiere.  
 

Entdecken Sie auch unser großes Sortiment an Wurst- und Fleischprodukten.

Gibt es unterschiedliche Arten von Meeresfrüchten? 

Meeresfrüchte, im Englischen auch als Shellfish bezeichnet, lassen sich in sieben Kategorien einteilen: 

- Wasserschnecken 

- Muscheln 

- Tintenfische 

- Garnelen 

- Krabben 

- Hummer 

- Langusten 

 

Was steckt in Meeresfrüchten alles Gesundes drin? 

Meeresfrüchte liefern dem menschlichen Organismus jede Menge Eiweiß. Zudem sind sie effiziente Jod-Lieferanten und außerdem reich an Vitamin A und Vitamin D. Das wenige Fett, das Meeresfrüchte enthalten, kommt fast ganz in Form von für Herz und Kreislauf wertvollen Omega-3- Fettsäuren daher. 

Sollten Frauen in der Schwangerschaft keine Meeresfrüchte essen? 

Das ist ein auf einer Halbwahrheit beruhender Mythos. Schwangere sollten grundsätzlich keine Produkte tierischer Herkunft verzehren, 

die nicht sorgfältig gegart wurden. Dieser Grundsatz gilt auch für Meeresfrüchte: bitte kein rohes Seafood. Ein gut gegarter Hummer, gegrillte Garnelen oder ein heißer Topf voller leckerer Muscheln - dagegen spricht auch in der Schwangerschaft nichts. Ganz im Gegenteil. Mama und Baby profitieren vom Plus an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren. 

Was ist besser beim Meeresfrüchte kaufen: online oder offline?

Wie bereits erwähnt kommt es bei Meeresfrüchten wie bei kaum einem anderen Produkt ganz besonders auf eine mikrobiologisch einwandfreie Verpackung und eine lückenlose Kühlkette an, um ein wirklich sicheres Lebensmittel zu erhalten. 

Diesen Job nehmen wir bei küblerGo zu einhundert Prozent ernst. In der Praxis heißt das: Wenn Ihre bei uns georderten Meeresfrüchte bei Ihnen zu Hause eintreffen, befinden sie sich in einer versiegelten, isolierten Box und haben den Kühlraum des Lieferwagens gerade erst verlassen. (Fang-)frischer geht es nicht. 

Wussten Sie schon? Fakten rund um Meeresfrüchte ... 

- Unter den ohnehin schon von Haus aus gesunden Meeresfrüchten ist die Miesmuschel ein ganz besonderer Star. 

- Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren pro 100 Gramm Miesmuschelfleisch ist sogar höher als der Gehalt im Fleisch großer Raubfische.

Unser Praxistipp zum Thema Muscheln: Wie Sie Muscheln richtig waschen 

Muscheln, die Sie bei küblerGo bestellen, sind grundsätzlich komplett gewaschen sowie sortiert und also küchenfertig. 

Falls Sie es jedoch einmal mit Muscheln zu tun bekommen sollten, die nicht aus unserem Hause den Weg zu Ihnen gefunden haben, helfen Ihnen die folgenden Tipps weiter.

1) Baden Sie die Muscheln in einer großen Schüssel mit Wasser von einer Temperatur von ca. 25 Grad Celsius. Wichtig ist, dass Sie das Wasser ein wenig in Bewegung bringen, die Schüssel also leicht drehen und schwenken. Auf diese Weise werden Sand und lose Algenreste aus den Muscheln herausgeschwemmt. Gießen Sie das Wasser nach einiger Zeit ab und wiederholen Sie den Vorgang ein- bis zweimal. 

2) Nehmen Sie eine unbenutzte Spül- oder eine Gemüsebürste und bürsten Sie die Muscheln einzeln gründlich ab. Dabei müssen Sie die sogenannten Barthaare und eventuell vorhandene Überreste von Algen sorgsam entfernen. 

3) Prüfen Sie die Muscheln nun ebenfalls einzeln, indem Sie sie auf Beschädigungen untersuchen. Muscheln, deren Schale sichtbar beschädigt ist, sortieren Sie bitte aus. Selbiges gilt für Muscheln, die sich nach einem kurzen Klopfen auf die Schale - zum Beispiel mit dem Griff der Bürste - nicht sofort schließen oder sich bereits dauerhaft geschlossen haben: weg damit! 

4) Wiederholen Sie abschließend Schritt 1) noch einmal. 

 

Sie haben weitere Fragen rund um das Thema Meeresfrüchte kaufen bei küblerGo? Wir sind jederzeit gerne für Sie da. Bitte rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns.