Seit der Antike fahren die Menschen auf die Meere hinaus, um Fische zu fangen. Doch Fische sind längst nicht alles, was sie von dort mitbringen, um es zu Hause in die Pfanne zu hauen. Zahlreiche weitere Meeresbewohner stehen schon seit Jahrhunderten ebenfalls in dem Ruf, äußerst wohlschmeckend, arm an Kalorien und reich an Eiweißen, Vitaminen und Mineralien zu sein: die sogenannten Meeresfrüchte.
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